Добавить
рецепт
Главная > Рецепты > Рецепты из мяса > Гуляш > Гуляш из телятины с подливкой в мультиварке.
Гуляш из телятины с подливкой в мультиварке.

Гуляш из телятины с подливкой - мясо сочное, нежное.

Гуляш из телятины с подливкой в мультиварке.
Ингредиенты:


                Мясо (телятина)                   0,5 кг
                Лук                                      2 шт
                Мука                                    1 ст л
               ~  Томатная паста                     2 ст л
               ~  Растительное масло,
                    жир свиной                          2-3 ложки
              ~  Соль, перец, лавровый лист,  паприка


 

Приготовление:


                 Гуляш - блюдо венгерских пастухов, и в подливке  к мясу добавлялся крупно нарезанный картофель. Если же приготовить мясо в подливке, то на гарнир отлично подойдет картофельное пюре, лапша, рис.
                  Сегодня я воспользуюсь мультиваркой, но весь процесс приготовления гуляша, последовательность остается тем же, что и при приготовлении в обычной посуде на плите.
 

Возьмем 0,5 кг телятины, обмоем, обсушим, нарежем кусочками.




 


Очистим и нарежем две луковицы.




 


В чашу мультиварки нальем  масло растительное и добавим свиной жир, можно обжарить кусочки сала. 
В режиме "Жарка" обжариваем лук.




 


Добавляем к луку мясо, обжариваем, перемешивая, подсыпаем одну столовую ложку муки.




 


Помешивая следим за тем, чтобы не подгорело. Добавляем томатную пасту, 1,5 стакана бульона ( можно воды) по вкусу соль, перец, паприку, лавровый лист. Устанавливаем режим "Тушение" и задаем время 1,5 - 2 часа. Пару раз откроем мультиварку и помешаем.




 


При медленном, длительном тушении подливка загустеет, а мясо будет нежно-мягкое, сочное с ароматом всех ингредиентов.




 


                                                                       Приятного аппетита!
Автор: Николаевна | Дата: 05.12.2015 | Просмотров: 415 | Комментарии: 0 | Печать

Комментарии:
avatar