Добавить
рецепт
Мясные котлеты с грибами.

Мясные котлеты внурти с обжаренными грибочками с луком.

Мясные котлеты с грибами.
Ингредиенты:



                                  ~ Телятина                            0,5 кг
                                  ~ Хлеб                                 2 ломтика
                                  ~ Яйцо                                1 шт
                                  ~ Картофель                        1 шт
                                  ~ Шампиньоны                    150 гр
                                  Лук                                   2 шт
                                  ~ Соль, перец, чеснок
                                  ~ Масло растительное         100 гр

 

Приготовление:


                    В обычные мясные котлеты в серединку можно добавлять различные начинки: масло сливочное с измельченной зеленью, сыр твердый, грибы  и т.д.

                    Мы приготовим котлеты из телятины, а внутри будут обжаренные с луком шампиньоны.

 



Мясо помоем, обсушим, пропустим через мясорубку.




 



В фарш добавим одну среднюю картошку, натертую на мелкой  терке, лук так же натираем на терке, замоченный в молоке (воде) и отжатый хлеб, соль, перец, чеснок ( по желанию) , все хорошенько перемешиваем и добавляем взбитый вилкой яичный белок. И снова все премешиваем, смочив руки в холодной воде.   Фарш готов.




 


Шампиньоны помоем, порежем и обжарим с луком в небольшом количестве масла.
Руки смачиваем в растительном масле, берем часть фарша, в серединку выкладываем грибы, формируем котлеты, тщательно закрывая начинку.




 


На сковородке с разогретым маслом жарим котлеты с одной стороны, уменьшив при этом огонь.




 


Переворачиваем и обжариваем котлетки с другой стороны до красивой румяной корочки.  Отключаем плиту, сковородку накрываем крышкой.




 


Вот и готовы мясные котлеты с грибами - сочные, вкусные.




 


                                                      Приятного аппетита!
 
Автор: Николаевна | Дата: 12.12.2015 | Просмотров: 485 | Комментарии: 0 | Печать

Комментарии:
avatar