Добавить
рецепт
Куриные котлеты.

Котлеты из филе курицы.

Куриные котлеты.
Ингредиенты:
  • Филе                              500 гр.
  • Батон                              3 ломтика
  • Яйцо                               1 шт.
  • Молоко                            100 гр.
  • Масло                              100 гр.
  • Соль, перец, чеснок

Приготовление:

Котлеты из филе курицы получаются нежные, сочные.

Для приготовления котлет нам понадобится:
филе, батон, молоко, яйцо, соль, перец, чеснок.




 


Филе пропустим через мясорубку.




 


Добавим к фаршу хлеб, предварительно замоченный в молоке и слегка отжатый.
Луковицу и чеснок натрем на мелкой терке, так котлетки будут сочнее.
Все перемешаем и в последнюю очередь добавим взбитый белок.




 


Очень тщательно вымешиваем фарш, ставим в холодильник на 30 минут.
Котлеты формируем руками, слегка смачивая их подсолнечным маслом.
На сковороде с разогретым маслом жарим котлеты с одной стороны.




 


Когда котлеты зарумянятся, переворачиваем и жарим со второй стороны.
Вот теперь я котлеты накрываю крышкой, они одновременно и жарятся,
и пропарятся, как бы проходя термообработку.




 


Куриные котлеты готовы. Сочные, нежные и очень вкусные, как горячие,
так и холодные. 




 


Приятного аппетита!





 
Автор: Николаевна | Дата: 17.06.2016 | Просмотров: 449 | Комментарии: 0 | Печать

Комментарии:
avatar