Добавить
рецепт
Главная > Рецепты > Рецепты выпечки > Торты > Шоколадный бисквит
Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит
Ингредиенты:
Для приготовления бисквита необходимо:
  • Пять яиц
  • Четыре столовых ложки холодной воды
  • 175 гр сахара
  • Ванилин
  • 6 гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • мука 125 гр
  • Крахмал картофельный или кукурузный 50 гр
  • Масло сл. 50 гр
  • Порошок-какао 2-3 л. ст
Крем:
  • Молоко сгущенное вареное 200 гр
  • Масло сл. 200 гр
  • Порошок -какао 50 гр
Сироп: 
  • 75 гр сахара
  • 50 гр воды
  • 10-20 мл коньяка

Приготовление:

Перед выпеканием следует подготовить форму для торта: выложить бумагу и хорошо смазать поверхность сливочным маслом или маргарином. Духовку разогреть до температуры 170-175 гр.
Смешивают муку, разрыхлитель, какао и крахмал.
Отделяют белки от желтков. В белки добавить щепотку соли, воду, размешать и всыпать сахар и ваниль, взбить миксером. Затем добавить уже взбитые отдельно желтки и всю массу еще раз взбивают миксером. 
Осторожно всыпают смесь из муки, какао и крахмала, аккуратно помешивая венчиком. Последним добавляют растопленное сливочное масло и выливают в форму. Время выпекания от 30 до 45 минут.
Холодный бисквит разрезают на две или три части, каждый слой пропитывают сиропом и промазывают кремом.
Приготовление крема:
Вареную сгущенку взбивают со сливочным маслом, добавляют и какао. 





















1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg
6.jpg
7.jpg
8.jpg
9.jpg
10.jpg
11.jpg
Автор: | Дата: 05.08.2015 | Просмотров: 385 | Комментарии: 0 | Печать

Комментарии:
avatar