Добавить
рецепт
Главная > Рецепты > Супы > Рассольники > Рассольник с курицей.
Рассольник с курицей.

Рассольник с мясом курицы, с перловой крупой и главное, с огурчиками.

Рассольник с курицей.
Ингредиенты:



      Мясо курицы               0,5 кг
      Крупа перловая           0,5 стакана
      Картофель                   4 шт.
      Лук                             1 шт.
      Морковь                      1 шт.
      Огурец  соленый          2 шт.
      Томатная паста            2 ст л
      Масло растительное     2 ст л
      Рассол огуречный        0,5 стакана
      Сметана, соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
 

Приготовление:
Мясо курицы: крылышки, шейку, спинку моем, заливаем холодной водой и ставим на плиту, после закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 20-30 минут.

Овощи чистим, моем. Далее:
 


 Картофель нарезаем кубиками.




 


Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке.




 


Кубиками нарезаем огурцы.




 


Перловую крупу хорошенько моем, несколько раз сливая воду.




 


В бульон отправляем крупу, через 5-10 минут добавляем картофель, солим и варим до готовности .




 



Подготовим зажарку для рассольника:

На сковородку нальем растительное масло и будем обжаривать лук и морковь до слегка золотистого цвета.




 


Добавляем  огурцы, томатную пасту, вливаем полстакана бульона и тушим на слабом огне минут 10.




 


Выливаем зажарку в кастрюлю, пробуем, и по своему вкусу можем добавить немного огуречного рассола, если надо - досолить, положить лавровый листик, порезать зелень.




 



Прокипятим рассольник на слабом огне минут 10. Подавать со сметаной.






 


                                                                 ПРИЯТНОГО    АППЕТИТА!
 
Автор: Николаевна | Дата: 17.10.2015 | Просмотров: 421 | Комментарии: 0 | Печать

Комментарии:
avatar